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NOTE DI DEGUSTAZIONE
Le caratteristiche principali del vino Rosato sono il suo colore rosa tenue e brillante, che ricorda i petali di rosa, e il suo aroma intenso e complesso. Al palato, questo vino si distingue per la sua freschezza e vivacità, con note di frutta rossa, fragole e ciliegie, bilanciate da una piacevole acidità.
PRODUZIONE
La vinificazione del vino Rosato richiede una particolare attenzione durante il processo di produzione. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura per garantire la massima qualità. Dopo la pigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato fermentare a temperatura controllata per preservare gli aromi delicati e i profumi floreali tipici del Nebbiolo. Tutte le nostre vigne sono coltivate naturalmente e lavorate a mano, nel massimo rispetto della Terra e con la totale cura e attenzione di ogni vite.
ABBINAMENTI
L'abbinamento ideale per il vino Rosato sono piatti a base di pesce, come sushi e sashimi, ma anche insalate fresche e formaggi leggeri. La sua versatilità lo rende adatto anche per accompagnare antipasti, primi piatti a base di pasta o riso, e carni bianche.
CURIOSITÁ
La qualità del vino Nebbiolo vinificato rosè dipende dalla maestria del produttore e dalla scelta delle uve. I migliori esemplari di questo vino presentano una struttura elegante e armoniosa, con tannini morbidi e un finale persistente.
